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Pasta Buffet

  • Hausgemachte Nudelblätter und Bandnudeln zum Trocknen auf Holzständer
  • Zutaten für frischem Basilikum-Pesto
  • Vitello Tonnato-gekochte Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce
  • Verschiedene Nudelsalate mit Gemüse, Peperoncini, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
  • Melonenspießchen für Rohschinken
  • Spießchen mit Mozzarelline und Kirschtomaten auf Tomaten-Carpaccio
  • Kartoffelsalat mit frischer Gartenkresse
  • Farfalle mit Rohschinken und Melone, Rucola, Zitrone und Olivenöl
  • Bruschette mit Tomaten, Oliven, Champignon und Paté
  • Gefüllte Peperoncini und Kirschtomaten
  • Bohnensalat mit roten Zwiebeln und Speck
  • Käsebällchen von Gorgonzola, Feta und Frischkäse gerollt in Schinkenwürfel, gehackte Walnüsse, Schnittlauch und gelben Paprikawürfel
  • Verschiedene eingelegte und gefüllte Oliven, Mini-Pizzette
  • Variation von geräucherten Forellenfilets auf frischen Gartensprossen
  • Pizzabrot mit Oliven und Rosmarin
  • Rohschinken mit Melonenspießchen
  • Kräftige Hühnerbrühe mit Gemüsestreifen und kleinen Raviolis, Italienische Bohnensuppe mit kleinen Maccheroncini
  • Zutaten für die verschiedenen Pasta-Zubereitungen
  • Bandnudeln mit Riesengarnelen-Bisque, Spargeln, Basilikum und Kirschtomaten
  • Linguine mit frischen Steinpilzen in kräftiger Kalbsjus
  • Spaghetti aglio, olio, peperoncino ? mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
  • Mezze Penne ?Tricolore?- mit Basilikumpesto, Mozzarelline, schwarze Oliven und Kirschtomaten
  • Gratinierte Fusilli Nudeln mit Zucchini, Kartoffeln, Bauchspeck und Räucherkäse ?Provolone? überbacken
  • Gratinierte Spinatroulade mit Ziegenkäse und Tomatenwürfel
  • Lasagne mit mediterranen Gemüse und Rucola-Pesto
  • Ãœberbackene Cannelloni gefüllt mit Auberginen, Mozzarella und Tomaten
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