Gastronomisches Wörterbuch
- Baba
- Baba mit Rum
- Babykarotten
- Bachforelle
- Bachsaibling
- Backfisch
- Backhähnchen
- Backobst
- Backofen
- Backpflaume
- Backpflaumensauce
- Backteig
- Backwerk
- Bacon
- Baguette
- Balsamic Essig
- Banane
- Bananenbeignets
- Bandnudeln
- Bandnudeln in Rahm
- Bandnudeln in Rahmsauce
- Bankett
- Barbarie-Ente
- Barbe
- Barsch
- Barschfilets
- Basilikum
- Basilikumbutter
- Basilikumöl
- Basilikumravioli
- Basilikumvinaigrette
- Basmati
- Basmatireis
- Bauernart
- Bauernbrot
- Bauernsuppe
- Bayerische Vanillecreme
- Bayonner
- Bayrisch
- Bayrische Erdbeercreme
- Bayrische Vanillecreme
- Bäckerin-Kartoffeln
- Bärenkrebs
- Bärlauchsauce
- Bechamel
- bedienen Sie sich
- Beefsteak
- Beefsteak mit Spiegelei
- Beifuß
- Beignets
- Beilagen
- Beize
- Bekassine
- Bercy
- Bercy-Sauce
- Berliner Pfannkuchen
- Berny-Kartoffeln
- bestreuen
- Béarner Sauce
- Béchamelkartoffeln
- Béchamelsauce
- Biersauce
- Biersuppe
- Bierteig
- Bigarde
- Bigarde-Sauce
- binden
- Birkhahn
- Birne
- Birne Helene
- Birnenkompott
- Birnenstrudel
- Biskuit
- Biskuitteig
- Bismark-Hering
- Bison
- bitter
- blanchieren
- Blancmanger
- Blasenkirsche
- Blattkohl
- Blattspinat
- blau
- Blaue Trauben
- Blauschimmelkäse
- Blätterteig
- Blätterteighaube
- Blätterteigmantel
- Blätterteigpastete
- Blinis
- Blumenkohl
- Blumenkohl auf englische Art
- Blumenkohlauflauf
- Blumenkohl gratiniert
- Blumenkohlsalat
- Blumenkohlsuppe
- Blutorange
- Blutwurst
- Bohnen
- Bohnengemüse
- Bohnenkraut
- Bohnenpüree
- Bohnenragout
- Bohnensalat
- Bohnensuppe
- Bohrmuscheln
- Bordeaux
- Bordelaise
- Bordelaise-Sauce
- Borretsch
- Botarga
- Bouillabaisse
- Bouillon
- Bouillon-Kartoffeln
- Bouillon mit Ei
- Bouquet
- Bowle
- Brachsen
- braisiert
- Brandteig
- Bratapfel
- Braten
- Bratensaft
- Bratensauce
- Bratensülze
- Brathähnchen
- Bratkartoffeln
- Bratwürste
- Bratwürste vom Grill
- Braune
- Braune Butter
- brauner
- Braune Sauce
- Brauselimonaden
- Brei
- Brennessel
- Brezel
- Bries
- Brioche
- Brokkoli
- Brokkoliflan
- Brombeere
- Brot
- Brotkorb
- Brotsauce
- Brotschnitte
- Brotteig
- Brotwürfel
- Brötchen
- Brunnenkresse
- Brunnenkressesalat
- Brunnenkressesuppe
- Buchweizen
- Buchweizentorte
- Buletten
- bunt
- Burgunder
- Burgunder Sauce
- Busecca
- Butter
- Butterbohnen
- Buttererbsen
- Butterflocken
- Butterkartoffel
- Butterkrebse
- Buttermilch
- Butternudeln
- Butterreis
- Butterröllchen
- Buttersauce
- Bückling
- Bündner Fleisch
- bürgerliche Küche
- Bernsteinfisch
- Brickteig - Blätter
