Deutsche Küche: Fisch & Schalentiere
- Filet vom Bachsaibling mit Schnittlauchsauce
- Gratinierte Jakobsmuscheln auf Gemüsekuskus
- Hecht mit heller Buttersauce
- Hechtklößchen
- Lachs mit Schnittlauch und Lachskaviar in Buttersauce
- Lachsforelle in Petersiliensauce und Pfifferlingen
- Lachsrose auf Petersiliensauce
- Poelierter Seeteufel auf Blumenkohl und milder Essigjus
- Rotbarbenfilet in leichter Petersiliensauce
- Sautiertes Lachsragout auf Nußbrot
- Schleie in Meerrettichkruste
- Schollenfilet mit Gemüsekruste auf Weißweinsauce
- Seeteufelmedaillons auf Lauch mit Kartoffelvinaigrette
- Seeteufelmedaillons vom Grill mit Dillbuttersauce
