Europäische Küche: Käsegerichte
- Brie mit Kirschtomaten im Wirsingmantel auf Kürbiscreme
- Frittierter Käse auf Blattsalaten mit Preiselbeeren
- Frittiertes Gemüse auf Briesauce
- Frittiertes Knollenselleriesteak auf Briesauce und Gemüseperlen
- Gebackener Rahmbrie in Wirsingmantel mit Rohschinken und Morcheln
- Gebackenes Gemüseschnitzel auf Käseschaumsauce
- Gebratene Wonton-Taschen mit Ziegenfrischkäsefüllung auf marinierten Salaten und Knusperspeck
- Gefüllte Zucchiniblüten frittiert auf Käsesauce
- Gemischter Käse mit marinierten Champignons
- Griechischer Schafskäsesalat auf Salatbeet
- Karamellisierter Ziegenkäsemedaillon mit Rote Rüben-Mousse auf gegrillten Chicorée
- Käseauswahl mit Feigensenf
- Käseknödel auf Rehragout
- Käsekuchen
- Käsenocken auf Blattspinat mit brauner Butter
- Käsenocken auf Pfifferlingssauce
- Käsenocken auf Speckkrautsalat mit Parmesan und brauner Butter abgeschmolzen
- Käsepudding in Walnußsauce
- Knödel vom Schafskäse mit Nüssen und Granatapfel
- Kräutersalat mit Frischkäse
- Mangoldroulade mit leichter Käsesauce
- Omelett mit Käse
- Pressknödel auf Kartoffelsalat mit gebackenen Zwiebelringe
- Pressknödel auf leichtem Rohnensalat
- Sellerie mit Käse
- Überbackener Chicorée auf Tomatenpüree
- Wonton Teigtaschen gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Tomatencreme
