Französische Küche
- 4 Bretonische "Fines de Claires" Austern auf Eis
- Aaltranche Colbert
- Adria Krebse in einem Blätterteigschiffchen mit Roquefortrahmsauce
- Ananastart auf Honigsauce
- Aperitiv mit verschiedenen Canapés
- Apfel-Charlotte
- Apfel-Crêpes-Säckchen auf Weissweinsabayon
- Apfelbündel auf Marsala Zabaione mit Vanilleeis
- Apfelcharlotte mit Zimteis
- Apfelcrêpes mit Vanilleeis
- Apfelsorbet im Baumkuchenmantel auf Quittensauce
- Apfeltart auf Honigsauce und Vanilleeis
- Apfeltarte auf Karamellsauce und Spinnzucker
- Apfeltarte auf Rumsahne
- Aprikosentarte mit Amarettosahne
- Armagnac-Kuchen
- Artischockenböden mit Quark
- Artischockenflan mit Speck und Bratensauce
- Artischockensalat mit sautierten Wachtelbrüstchen
- Artischockensalat mit Tomatenvinaigrette
- Artischockenterrine mit Bauernspeck und eingelegten Steinpilzen
- Artischockenterrine mit hausgeräuchertem Lachs
- Artischockenterrine mit Walnußdressing
- Atlantik-Steinbutt auf Blattspinat mit Meerrettich und Madeirasauce
- Auberginengratin
- Auberginengratin auf Schnittlauchsauce
- Auf Meersalz gratinierte Miesmuscheln mit Olivenbrot
- Ausgebackene Fische und Krustentiere
- Ausgebackene Schwarzwurzeln
- Austern auf Feinschmeckerart
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