Französische Küche: Desserts
- Ananastart auf Honigsauce
- Apfel-Charlotte
- Apfel-Crêpes-Säckchen auf Weissweinsabayon
- Apfelbündel auf Marsala Zabaione mit Vanilleeis
- Apfelcharlotte mit Zimteis
- Apfelcrêpes mit Vanilleeis
- Apfelsorbet im Baumkuchenmantel auf Quittensauce
- Apfeltart auf Honigsauce und Vanilleeis
- Apfeltarte auf Karamellsauce und Spinnzucker
- Apfeltarte auf Rumsahne
- Aprikosentarte mit Amarettosahne
- Armagnac-Kuchen
- Backpflaumenbeignets auf Orangenconfit mit Mandeleis
- Backpflaumenbeignets mit Lebkucheneis auf Vanillesauce
- Bananen Blinis mit Vanilleeis auf Karamellschaum
- Bananen-Nougat-Soufflé auf Karamellsauce
- Bananenblinis mit Karamelleis auf Englischsauce
- Bananenblinis mit Karamelleis und Vanillesauce
- Bananensoufflé mit Himbeeren und Nougat-Zitronengraseis
- Baumkuchen Charlotte mit weißem Schokoladenmousse auf Saucenspiegel
- Baumkuchentörtchen mit Kokosschaum gefüllt auf Brombeersauce mit Mandarinensorbet
- Birnencharlotte mit Chassissorbet, Spinnzuckerhaube und Mohnschnitten auf Ribesgelee
- Birnentarte mit Honigsauce
- Birnentarte mit Schokolade auf Anisschaum
- Birnenzimtcharlotte mit Karamellhaube und Mohnschnitte auf Ribesgelee
- Blätterkrokant mit Passionsfruchtmousse und Kiwi
- Blätterteigpyramide mit gefüllten Birnen auf Zimtsauce
- Blue Curacau Sorbet
- Blutorangen-Crêpes mit Vanilleeis
- Brandysnap mit Vanillemousse auf frischen Waldfrüchten
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