Fischgerichte
Barschfilet im Bauchspeck-Wirsingmantel
Creme von der Scholle mit pochierter Fischrolle und Trüffelkartoffel
Eingelegte Sardinenfilets in Zwiebelmarinade
Frittierte Garnelenschwänze in Wontonmantel
Goldbrasse mit Tomaten-Olivenkruste
Knusprige Frühlingsrollen mit Kaisergranat-Gemüsefüllung
Krake in Tomaten geschmort
Marinierter Lachs
Pochierte Aaltranche in Chardonnaysauce mit Petersilie
Saltimbocca von der Scholle mit Rohschinken, Blattspinat und Riesengarnelen
Rolle von der Scholle und Lachs auf Ofentomaten mit Garnelen im knusprigen Kokosmantel
Schwertfischsteak in Pfefferkruste auf sautierten Gemüse
Seeteufel vom Grill
Warme Terrine vom Lachs, Seezunge und Thunfisch im Mangoldmantel
Pochierte Fischrolle von der Forelle, Seezunge und Riesengarnelen
Frühlingsrollen mit Lauch, Garnelen und getrockneten Tomaten
Gefüllte Kalmare
Kleines Garnelentörtchen
Octopus Carpaccio
Fischfilets in Papilotte
