Brasilianer Kekse
ZUTATEN FÜR DIE BRASILIANER KEKSE
* 280g Butter
* 150g Zucker
* 150g Haselnüsse und Mandeln, fein gerieben
* 380g Mehl
* 1 Pck. Vanillezucker
* 1 Pr. Salz
* 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
* 1 TL Zimtpulver
* Nutella oder Nougatcreme zum Füllen
* Verschiedene Kuvertüren zum Glasieren und Ausgarnieren
Zubereitung vom Teig:
Butter in Würfel schneiden und mit dem Zucker, Salz, Zimtpulver, Vanillezucker und Zitronenschale auf der Arbeitsfläche leicht vermischen und mit den Nüssen und dem Mehl kurz zu einen festen Teig kneten.
Den Teig für mindestens 1 Stunde kühl rasten lassen.
Mehr zur Herstellung der Brasilianer Kekse ersichtlich aus der Bildergalerie, siehe oben.
