Zimtsterne

 

ZUTATEN FÜR DIE ZIMTSTERNE

 

* 360g Staubzucker

* 120g Eiweiß

* 1 Prise Salz

* 400g Mandeln, gerieben

* 14g Zimtpulver

 

Das Eiweiß mit dem Staubzucker und der Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.

 Die Mandeln mit dem Zimtpulver vermischen und mit einem Teil vom geschlagenen Schnee zu einen mittelfesten Teig kneten.

Mehr zur Herstellung der Zimtsterne ersichtlich aus der Bildergalerie, siehe oben.

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