Roast whole-loin of venison with bacon julienne and Brussels sprouts
Hirschkarree, im Ganzen gebraten, auf Speckstreifen und Rosenkohl
Carré de cerf entier rôti aux lardons et aux choux de Bruxelles
Carré di cervo arrosto intero, su julienne di speck e cavolini di Bruxelles
Lomo de ciervo asado con juliana de tocino y coles de Bruselas
