Saddle of wild boar in white pepper sauce with mashed potatoes and Schitaki mushrooms
Wildschweinrücken mit weißer Pfeffersauce, Kartoffelschnee und Shitakepilzen
Selle de sanglier à la crème de poivre blanc avec mousseline de pommes et aux cèpes Schitaki
Sella di cinghiale in salsa al pepe bianco con purea di patate e funghi shitaki
Silla de jabalà en salsa blanca de pimienta con puré de patatas y setas 'schitaki'
