Carpaccio of venison with truffle vinaigrette and his pan-fried fillet
Carpaccio vom Rehrücken mit Trüffelvinaigrette und gebratenem Rehfilet
Carpaccio de selle de chevreuil à la vinaigrette de truffes avec filet de chevreuil sauté
Carpaccio di capriolo con salsa vinaigrette al tartufo e suo filetto arrostito
Carpaccio de lomo de corzo a la vinagreta de trufas con solomillo asado
