Ginger bread cockies
ZUTATEN FÜR LEBKUCHENKEKSE
* 100g Butter
* 120g Zucker
* 150g Honig
* 250g Weizenmehl
* 130g Roggenmehl
* 100g Vollei
* 10g Natron
* 1 Pck. Lebkuchengewürz
* Etwas Milch zum Bestreichen
* Geschälte Mandeln
Herstellung vom Lebkuchenteig:
Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Zucker vermischen, den Honig mit den Eiern, Natron und Lebkuchengewürz verrühren und mit der Buttermasse verrühren.
Roggenmehl und Weizenmehl vermischen und mit der Butter-Honigmasse zu einen mittelfesten Teig kneten.
Den Teig mindestens 1 Tag im Kühlhaus durchziehen lassen.
Mehr zur Herstellung der Lebkuchen Kekse ersichtlich aus der Bildergalerie, siehe oben.
