Vegetables concasse

  • Blanchierte Gemüsewürfel
  • Verschiedene Gemüse verwenden
  • Die Gemüse waschen und zuputzen
  • Den Lauch in kleine Würfel schneiden
  • Die Zucchini in kleine Würfel schneiden
  • Die Karotten in kleine Würfel schneiden
  • Die gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden
  • Die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden
  • Alle Gemüsewürfel zusammen mischen
  • Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden
  • Oder die Gemüsewürfel können je nach Bedarf auch getrennt blanchiert werden
  • Die Gemüsewürfel in kochendes Salzwasser einschütten
  • Die Gemüsewürfel blanchieren
  • Die blanchierten Gemüsewürfel aus dem Kochwasser nehmen und in Eiswasser tauchen
  • Die Gemüsewürfel rasch abkühlen, damit diese die schöne Farbe behalten
  • Die Gemüsewürfel in einem Sieb abtropfen lassen
  • Das Gemüse kann in verschiedene Größen geschnitten und blanchiert werden
Webdesign & TYPO3 Lösungen in Südtirol