Platos Vegetarianos

  • Setas de cardo fritas sobre ensalada de patata marinada con salsa tártara
  • Empanadillas de berenjenas y mozzarella sobre verdura salteada
  • Rollito picante de primavera de col y queso feta sobre crema de pimientos
  • Bolsita crujiente de papel de arroz rellena de verdura y queso con salsa cremosa a la soja
  • Calabacines rellenos con verduras y queso alpino al gratén sobre crema de zanahoria
  • Pastelitos fritos de sémola y verduras sobre ragú de tomatitos
  • Pastelitos de sémola con tomates y queso al gratén con courgettes a la parrilla
  • Calabacines fritos sobre puré de patata trufado
  • Flan de acelgas en salsa d e queso
  • Pastelitos de patata y calabaza sobre espinacas salteadas con piñones
  • Queso ahumado y verduras a la parrilla
  • Brocheta de tofu y verdura a la parrilla sobre ragú de verdura con crema de soja
  • Raviolis Wonton fritos, rellenos de rebozuelos y queso fresco sobre ragú de lentejas
  • Torreta de berenjenas, courgettes, tomates y mozzarella al gratén con espuma de albahaca
  • Rollito crujiente sobre verdura salteada con salsa de cacahuetes
  • Medallón de queso de cabra con piñones al gratén sobre puré de calabaza y perlas de manzana glaseadas
  • Setas de cardo fritas sobre verdura salteada y salsa de cebollina
  • Tofu frito sobre ensalada tibia de patata marinada
  • Medallón de queso de cabra caramelizado sobre ensalada de col lombarda
  • Pequeña quiche de zanahoria y de queso fresco de cabra en espinacas a la crema y l’ achicoria glaseada
  • Bistec de apio nabo frito con puré de apio, perlas de verdura glaseadas en salsa de queso Brie
  • Curry de verduras al’asiática con arroz basmati con aroma de citronella
  • Albóndigas de pan y de rebozuelos asadas sobre ragú de lentejas al curry
  • Albóndigas de tofu empanadas en pan Panko sobre salsa cremosa de pimiento
  • Coliflor frito en pasta Témpura de trigo sarraceno y de curry sobre puré de zanahoria y calabacine
  • Pastelito de mijo asado sobre acelgas salteadas y salsa al cúrcuma
  • Pastelito de quinoa asado con salsa Tsaziki sobre ragú de champiñones y acelgas salteadas
  • Pastelitos de courgette y queso asados con salsa de crema agria y ensalada
  • Gröstl de patatas, verduras y rebozuelos con queso alpino y hierbas al gratén
  • Pastelitos de cuscús fritos sobre verdura glaseada con salsa de perifollo
  • Queso Tomino a la parrilla con chutney de albaricoque y albondiguilla de verdura frita
  • Albóndigas de trigo sarraceno sobre verdura de col rizada y pimientos con salsa cremosa de shiitaki mushrooms
  • Pastelitos de zanahoria y courgette sobre carpaccio de tomates y salsa de cebollina
  • Albondigas de queso Camembert fritas sobre crema de setas shiitaki con ragú de verdura
  • Medallón de queso de cabra y verduras a la parrilla, marinadas a lo sésamo con chutney de albaricoque
  • Hojas de patatas fritas sobre chucrut
  • Palitos crujientes vegetales con mastuerzo y salsa de tomate picante
  • Patatas rellenas con verduras y queso fresco al gratén sobre espárragos y salsa de cebollina
  • Blinis de queso sobre espinacas salteadas con piñones tostados
  • Stroganov de seitán y verduras en una salsa cremosa de paprika con arroz salvaje roja
  • Pastelitos de sémola y verduras al gratén sobre achicoria roja braseada en vino tinto con salsa Brie
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