Platos / Cocinas
- Lomo de cerdo gratinado con pan crujiente de centeno y spätzle de hierbas
- Lomo de ciervo asado con juliana de tocino y coles de Bruselas
- Lomo de ciervo en tiras de tocino con ñoquis de calabaza a la salsa de estragón
- Lomo de cochinillo asado con salsa de limón
- Lomo de conejo asada con salsa a las hierbas
- Lomo de conejo asado con judÃas verdes y salsa de azafrán
- Lomo de conejo en costra de hierbas
- Lomo de conejo en costra de pan con ensalada tibia de patatas
- Lomo de conejo en crosta de pan con ensalada tibia de patatas
- Lomo de conejo en espinacas
- Lomo de conejo en salsa de mostaza con setas
- Lomo de conejo envuelto en tiras de tocino con rebozuelos y rábano picante a la pimienta negra
- Lomo de conejo marinado con ensalada verde
- Lomo de conejo relleno a la cazadora con timbal de arroz
- Lomo de conejo relleno con colmenillas a la crema
- Lomo de conejo relleno de manzanas y rebozuelos
- Lomo de conejo relleno y frito con cebollas tibios en agridulce
- Lomo de conejo y pechuga de pato silvestre sobre tartare de rebozuelos y de patatas
- Lomo de cordero al horno con mostaza a las hierbas
- Lomo de cordero asado con mostaza y hierbas
- Lomo de cordero asado con salsa de chalotes
- Lomo de cordero asado con salsa de vino tinto
- Lomo de cordero con hierbas fresco, gratén de patatas y ratatouille de verduras
- Lomo de cordero en costra de hierbas con salsa de tomillo
- Lomo de cordero en costra de pan de especias con ratatouille de verduras
- Lomo de cordero en costra de tomillo
- Lomo de cordero y mollejas con hinojos salvaje y apio rábano
- Lomo de corzo con ciruela pasa asada en nido de tocino
- Lomo de corzo con puré de apio y cerezas glaseadas
- Lomo de corzo con strudel de col lombarda
