Platos / Cocinas
- Solomillo de buey en asado de boletos y albóndigas
- Solomillo de buey en caldo de aceitunas con albondiguillas de sémola y tomillo
- Solomillo de buey en costra de cebolla y de tomillo con salsa de vino tinto
- Solomillo de buey en costra de tuétano
- Solomillo de buey en salsa de pimienta
- Solomillo de buey en salsa Marsala
- Solomillo de buey envuelto en boletos y jamón crudo
- Solomillo de buey gratinado a la salsa holandesa con ñoquis de patatas fritas
- Solomillo de buey gratinado en costra de foie gras con trufa negra y patata abanico sobre verdura salteada
- Solomillo de buey salteado con tomates y pimientos en manteca al tomillo y boletos emparillados
- Solomillo de buey Stroganov
- Solomillo de caballo con glace al enebro y salvia
- Solomillo de cerdo ahumado con lentejas y garbanzos
- Solomillo de cerdo asado con salsa de comino y repollo estofado con patatas al horno
- Solomillo de cerdo en costra de mostaza en salsa de tomillo
- Solomillo de cerdo en salsa de ajo y albahaca
- Solomillo de cerdo en salsa de cebollino, espárragos y patatas neuvas
- Solomillo de cerdo en salsa de mostaza
- Solomillo de cerdo en salsa de mostaza con patatas al horno
- Solomillo de cerdo en salsa de pimienta rosa, tallarines de patatas y verduras
- Solomillo de ciervo de la región asado rosa
- Solomillo de ciervo en costra de hierbas con pastelito de patatas y cebolla en balsámico
- Solomillo de ciervo envuelto en col rizada con verduras de col lombarda
- Solomillo de ciervo envuelto en tocino con salsa de enebro
- Solomillo de conejo frito en costra de pan sobre pimientos salteados
- Solomillo de cordero a la menta en pasta de strudel
- Solomillo de cordero asado en nido de lentejas rojas
- Solomillo de cordero en camisa de jamón crudo y acelgas sobre cuscús picante de verdura
- Solomillo de cordero en mousse de perejil
- Solomillo de cordero marinado en ensalada de diente de león
