Platos / Cocinas
- Patatas Voisin
- Patatas williams
- Patates nuevas
- Paté de higadillos sobre tostada blanc con aceitunas
- Paté de pescado ahumado con verduras en tartara
- Paté de queso fresco en tartara de verdura a la parrilla
- Pato a la provenzal
- Pato al horno con salsa de vino Oporto
- Pato asado a las hierbas y armagnac
- Pato asado con manzanas
- Pato con nabos
- Pato en costra de sal
- Pato joven asado con salsa de mostaza en granos
- Pato silvestre asado en salsa picante de vino tinto
- Pato stroganov a la thailandés
- Pavo ahumado en casa con ensalada de albóndigas y de castaña
- Pavo en nido de verduras y crêpes sobre verduras salteados
- Pecho de ternera asada con remolachas y manzanas caramelizadas
- Pecho relleno de ternera
- Pechuga de codorniz con salsa de foie-gras y puré de patatas trufadas
- Pechuga de codorniz en camisa de tocino sobre puré de colinabo, col rizada y arroz rojo
- Pechuga de codorniz en nido de patatas al romero
- Pechuga de codorniz en nido de pistachos con juliana de colinabo marinado
- Pechuga de codorniz rellena con parfait de hÃgado de pato
- Pechuga de codorniz salteada en costra de patata con ensalada verde
- Pechuga de codorniz salteada en costra de patata en nido de ensalada verde
- Pechuga de gallina de Guinea en costra de albaricoque y de cilantro sobre asado de apio y aguaturmas
- Pechuga de oca ahumada con ensalada verde y champiñones fritos a la salsa tártara
- Pechuga de oca ahumada con mousse de caza, aceitunas negras y tomatitos sobre tostada
- Pechuga de oca ahumada sobre ensalada verde con boletos al gratén y con queso fresco sobre tostada
