Platos / Cocinas
- Filete de rodaballo con espárragos con salsa de perifollo
- Filete de rodaballo su arroz de tomates a l'albahaca con salsa de pesto
- Filete de salmón al gratén
- Filete de salmón cocido con salsa holandesa de pimienta verde
- Filete de salmón cocido en salsa de estragón
- Filete de salmón con salsa de lima sobre verduras de hinojos y de apio con patatas hervidas
- Filete de salmonete emparillado con buñuelos de la carne de cangrejo, timbal de arroz y verduras de temporada
- Filete de salmonete en salsa picante de chile y ajo con coco y arroz
- Filete de salmonete en verduras con albahaca
- Filete de salmonete salteada crujiente con arroz de azafrán y mejillones
- Filete de salvelino a la parrilla con ensalada tibia de patatas y hierbas
- Filete de salvelino a la parrilla con verduras, patatas a las hierbas y salsa de vino blanco
- Filete de salvelino con salsa de cebollino
- Filete de salvelino con tallarines de verduras y salsa de rábano picante
- Filete de salvelino en salsa de albahaca y ajo
- Filete de salvelino gratinado al horno con tomates y mozzarella
- Filete de San Pedro con bróculis y almejas
- Filete de sardinas en escabeche de cebolla
- Filete de ternera asado en crêpes a las hierbas
- Filete de ternera cocido a la vinagreta de espárragos
- Filete de ternera en crêpes con verduras y arroz a las hierbas con espárragos
- Filete de trucha ahumada con rábano picante
- Filete de trucha salmonada con almendras
- Filete de trucha salmonada con juliana de verduras
- Filete de trucha salmonada con tagliolinis negros de juliana de verduras y salsa de citronela
- Filete de trucha salmonada en nido de mortadela sobre cuscús y salsa de pesto
- Filete de trucha salmonata en costra de citronela con verduras de brotes de soja
- Filetes de arbusto con salsa de grosella roja
- Filetes de cerdo en brochet con salsa al comino
- Filetes de halibut a la "grenoblesa"
