Platos / Cocinas
- Carlota con crema de mascarpone de crocante con helado blanco al café
- Carlota de café y mascarpone sobre salsa de chocolate blanco
- Carlota de limón en salsa de arándanos negros y frambuesas
- Carlota de manzanas
- Carlota de mousse al café sobre salsa de mascarpone
- Carlota de peras con azúcar caramelo y tartaleta de adormidera en gelatina de grosella roja
- Carlota de peras con azúcar caramelo y tartaleta de adormidera en gelatina de grosella roja
- Carlota de tronco con mousse de chocolate blanco en salsas varias de frutas
- Carlota rusa
- Carne cocida con rábano picante
- Carne cocida con verduras
- Carne de bogavante cocida con verduras, tallarines Bamee y salsa de bogavante y Keffir-lima
- Carne de buey ahumada con ensalada y crema tibia de parmesano
- Carne de buey del cocido con verduras en su caldo y salsa verde
- Carne de buey en gelatina con nata de caviar
- Carne de cocido en gelatina con remolachas y rabáno picante
- Carne de pollo asado con curry rojo tailandés, trocitos de piña y tomatitos cocido en leche de coco
- Carne de pollo glaseada en salsa Tamarinde agridulce con piñas, tomates, pepinos y cebollas
- Carne de pollo salteado con cebolletas, setas colmenilla chinesco y anacardos
- Carne de ternera del cocido con judÃas blancas marinadas
- Carne de ternera en salsa de atún
- Carne de ternera frÃo en salsa de atún
- Carne de vaca con verduras y gratén de patatas
- Carne del cocido a la alsaciana
- Carne del cocido en gelatina con rábano picante y remolachas
- Carne mixto en brochetas en salsa de pimienta verde
- Carne picante de buey picado con albahaca y chile
- Carne salada de cordero a la tártara con ensalada de primavera
- Carpa al horno
- Carpaccio de atún ahumado en ensalada y vinagreta de chalotes
