Cocina Europea: Entremeses
- Anguila ahumada en pepinos con rábano picante
- Aperitivo con canapés
- Aperitivo con canapés, entremeses y finger food al bufé
- Atún a la tartara con tomates y aceitunas
- Atún a la tártara con tomates y aceitunas
- Brazo de puerros y de trigo con chutney al mango
- Cabeza de ternera en gelatina con bogavante y salsa a las hierbas
- Calabacines y pimientos rellenos sobre ensalada marinada con salsa vinagreta de espárragos
- Carpaccio de pechuga de pichón en aceite aromático
- Carpaccio de pulpo su ensalada marinada con espuma de bogavante y langostinos
- Carpaccio de robellones con ensalada de hierbas de canónigo y mousse de bogavante
- Carpaccio de salmón con sésamo
- Carpaccio de salmón y de rape con caviar
- Carpaccio de ternera en ensalada con espárragos
- Carpaccio de trucha ahumada su ensalada de pepinos a la vinagreta de vino tinto
- Carpaccio tibio de salmón con brotes de trigo
- Cecina de los grisones con apio y requesón
- Champiñones sobre tostada con ensalada de otoño
- Ensalada crujiente con trucha ahumada y queso de cabra
- Ensalada de bogovante con verduras y pipas de girasol en salsa de berro
- Ensalada de conejo con espárragos y rebozuelos
- Ensalada de lechuga silvestre con queso de oveja tibio
- Ensalada de lomo de conejo con setas y ensalada de hierba de canónigo
- Ensalada de mariscos frescos a la marinera con pan tostado al ajo
- Ensalada de mollejas de ternera y lengua adobada con endibias
- Ensalada de morro de buey
- Ensalada de pescado con gambas y alcachofas
- Ensalada de primavera con rissoles de hojaldre de setas
- Ensalada ilustrada con manzanas en vinagre balsámico
- Ensalada tibia de bogavante con rebozuelos
