Cocina Europea: Entremeses
- Terrina de pescado ahumado con carpaccio de pez espada
- Terrina de pintada con calabacines a la parrilla
- Terrina de pintada con colmenillas en gelatina de verduras y queso de cabra frito
- Terrina de queso fresco con calabacines y salsa cruda de tomates
- Terrina de queso fresco con salsa de tomates crudos
- Terrina de salmón con atún a la tártara y vieira en pasta Témpura con carpaccio de pulpo en ensalada
- Terrina de salmón y de espárragos en ensalada de primavera con puntas de espárragos verdes
- Terrina de saumón y espárragos con lonchas de pechuga de pato asadas rosa y ensaladas
- Terrina de verduras con bogavante con salsa a las hierbas
- Terrine de bogavante, bróculis y puerros con rollito de atún fresco relleno de aguacate, ensalada marinada con salsa de eneldo
- Timbal de cangrejos de rÃo con crema agria
- Timbal de cebada y verduras sobre ensalada con tocino crujiente
- Trucha salmonada en gelatina di vino
- Vieiras al gratén con lechugas variadas
- Vieiras marinadas en crema agria con caviar de trucha
- Zarzuela de entremeses con pan moreno de nueces hecho en casa sobre ensalada marinada
- Zarzuela de pescado con ensalada marinada y caviar de salmón
- Zarzuela de pescado en nido de calabacin con ensaladas marinadas
- Zarzuela de rollitos de salmón ahumado con vieiras salteados y atún a la tártara frita
