Cocina Europea: Entremeses
- Pequeña quiche de verdura y de queso con salsa de aio
- Rollitos de salmón ahumado con ensaladas de otoño
- Rollitos de salmón ahumado con pan tostado en nido de ensalada
- Rollo de crepes y salmón marinado en ensalada verde
- Rollo de pulpo con ensalada de primavera
- Rollo de salmón marinado y de crêpes en ensalada verde
- Salmón a la tártara con pastelitos de patatas y caviar de Beluga
- Salmón a la tartara en nido de pepinos con salsa verde
- Salmón ahumado en casa con judÃas marinados y ensalada verde con tostada
- Salmón marinado con salsa de miel y de mostaza con pan tostado en nido de ensalada
- Salmón marinado con tostada y manteca
- Salmón marinado crudo con hinojos en puré
- Salmón marinado tibio al eneldo con ensalada de lechuga
- Salmón marinado y halibut con pastelitos de requesón y de patata
- Saumón ahumado en casa con buñuelos de patatas
- Surtido de embutidos ahumados
- Surtido de fiambres
- Surtido de salmón a la tártara, atún en costra de sésamo, muelas de cangrejo fritas y carpaccio de pez espada
- Tartaleta de gambas con ensalada de primavera
- Tartaleta de solomillo de buey a la tartara con caviar Osietra
- Tartaleta frita de cigalas
- Tartaleta tibia de calabacines en nido de ensaladas, salmón ahumado en espárragos marinados y pan de nuez
- Terrina de corzo con ensalada pequeña de otoño
- Terrina de corzo con salsa vinagreta de robellones
- Terrina de espárragos verdes en salmón ahumado
- Terrina de mousse de caza con gelatina de vino tinto, pera abanico y volován con salsa de champiñones
- Terrina de mousse de caza con solomillo de ciervo asado rosa en nido de ensaladas verdes y pan tostado
- Terrina de mousse de espárragos blancos en salmón ahumado sobre lonjas de pepinos marinados
- Terrina de mousse de espárragos en salmón ahumado con ensalada
- Terrina de mousse de espárragos y jamón con ensalada marinada
