Cocina Europea: Platos Principal
- Lomo de conejo en crosta de pan con ensalada tibia de patatas
- Lomo de conejo en salsa de mostaza con setas
- Lomo de conejo relleno de manzanas y rebozuelos
- Lomo de cordero asado con mostaza y hierbas
- Lomo de cordero asado con salsa de chalotes
- Lomo de cordero asado con salsa de vino tinto
- Lomo de cordero con hierbas fresco, gratén de patatas y ratatouille de verduras
- Lomo de cordero en costra de pan de especias con ratatouille de verduras
- Lomo de cordero y mollejas con hinojos salvaje y apio rábano
- Lomo de corzo con puré de apio y cerezas glaseadas
- Lomo de corzo glaseado con puré de manzanas y de jengibre con jugo de enebro y limón
- Lomo de ternera al horno con romero y ajo
- Lomo de ternera lechal en nido de tomates y acelgas con salsa de tomillo
- Medallón de ciervo en costra de boletos y col rizada con salsa de arándanos rojos
- Medallón de ternera con salsa de rebozuelos, verdura salteada y flore de calabacine frita
- Medallones de cerdo en costra de hierbas con salsa de manzanas
- Medallones de ciervo salteados con robellones
- Medallones de cordero salteados en salsa a las hierbas
- Medallones de cordero salteados en salsa de mostaza
- Medallones de corzo de la región con asado de boletos y albóndigas
- Medallones de pavo en salsa de mostaza con pimientos glaseados
- Medallones de ternera con setas schitaki sobre verduras de judÃas, apio y de tomates
- Medallones de ternera gratinados con boletos
- Medallones de vaca con mostaza
- Mignon de rabo de ternera con verduras tempranas
- Mignones de filete de arbusto con salsa de pimienta en nido de patatas
- Mollejas de ternera gratinadas con robellones
- Mollejas de ternera gratinadas con setas
- Mousse de pintada y de boletos con alas de pollito fritas y chutney de piña
- Muselina de perejil con huevos de codorniz y trufas blancas
