Cocina Francés
- Consomé doble con verduras
- Consomé doble de ciervo con robellones en costra
- Consomé doble de jerez, dados de verduras y albondiguillas de aves con colmenillas
- Consomé juliana
- Consommé madrileño
- Cordon bleu de salmón y halibut
- Crema a la francesa
- Crema catalana al licor de mandarina
- Crema catalana con ciruelas pasas al vino tinto
- Crema catalana con fresas en balsámico
- Crema catalana de coco con mousse de granadilla en taza de chocolate guarnecida de fruta exótica
- Crema con ratatouille de verduras
- Crema de alcachofas con gambas salteadas
- Crema de apio con albondiguilla de pavo frita
- Crema de apio con trufas Perigord
- Crema de ave
- Crema de berro con rollitos de lenguado cocidos
- Crema de bogavante con gambas
- Crema de bogavante con rollito de pescado al vapor y salsa de citronela
- Crema de bogovante al gratén
- Crema de col rizada con juliana de tocino salteado
- Crema de guisantes al jerez
- Crema de guisantes con costrones
- Crema de guisantes con rollo de queso fresco y de crepes
- Crema de hierbas con huevo escalfado de codorniz
- Crema de hinojos con bogavante
- Crema de hinojos con puerros fritos y trucha ahumada
- Crema de hinojos con trocitos de pez espada ahumado
- Crema de langostinos con barritas de hojaldre
- Crema de patatas con mejorana y trufas de Périgord
