Cocina Francés
- Entrecot de ciervo a la vinagre balsámico con miel y piñones
- Entrecot de potro en salsa de vino tinto
- Entrecot doble con salsa bearnesa
- Entrecot doble con salsa holandesa a las hierbas
- Entrecot en salsa de vino tinto
- Escalope Cordon bleu
- Escalope de lechecillas de ternera con manzanas
- Escalope de lechecillas de ternera con setas
- Escalope de pavo a la parisiense
- Escalope de salmón con verduras pequeñas en papillote
- Escalope de salmón en salsa de calvados
- Escalope de ternera Cordon bleu
- Escalope de ternera Cordon bleu con patatas salteadas y verduras
- Esencia con albondiguillas de mantequilla y dados de tomate
- Esencia de boletos con pastelillo de rabo de ternera
- Esencia de buey joven con albondiguillas de sémola y trufas de verano
- Esencia de castañas con rollos de pistacho
- Esencia de pintada con pechuga de pintada rellena
- Esencia de pintada con pechuga de pintada rellena y huevos de codorniz escalfados
- Esencia de robellones con pechuga cocida de pichón
- Esencia de robellones con pechugas de codorniz
- Espinacas con anchoas
- Estofado de ternera con champiñones y cebollitas
- Estofado de vaca a la borgoñona
- Esturión gratinado con salsa holandesa sobre puré da apio, espinacas y lentejas
- Filete de bacalao en camisa de patata crujiente sobre espinacas con salsa espumosa de azafrán
- Filete de cherna con salsa al Merlot sobre compote de cebollas
- Filete de esturión con endibias a la parrilla
- Filete de esturión salteado en salsa de champán
- Filete de lubina con verduras y patatas en papillote
