Cocina Francés
- Tartaleta de limón caramelizado con azafrán y helado a la crema
- Tartaleta de manzanas en crema al ron
- Tartaleta de manzanas en salsa de miel con helado de vainilla
- Tartaleta de mollejas de ternera con foie-gras salteado y boletos
- Tartaleta de naranja y de Grand Marnier con confit de fresas
- Tartaleta de nuez con ciruelas al Armagnac y helado de vainilla
- Tartaleta de pera en salsa de miel
- Tartaleta de peras y chocolate con espuma de anÃs
- Tartaleta de pescado su ensalada marinada y salsa de crema agria
- Tartaleta de piña en salsa de miel
- Tartaleta de pleurotos
- Tartaleta de puerros con trufas
- Tartaleta de tronco rellena con espuma de coco en salsa de mora y sorbete de mandarina
- Tartaleta frita de cigalas con ensalada de pepinos, chalotes, chiles y anacardos picados
- Tartaleta Sanhonorato
- Tenca al gratén
- Ternera a la tártara emparrillada en nido de calabacines y boletos
- Terrina de alcachofas con salmón ahumado casero
- Terrina de alcachofas con salsa de nuez
- Terrina de alcachofas con tocino y boletus en escabeche
- Terrina de carne
- Terrina de chocolate blanco con fresas marinadas
- Terrina de chocolate con fresas y manzanas al Calvados
- Terrina de chocolate con salsa de Grand Marnier
- Terrina de codornices en ensalada de primavera
- Terrina de conejo
- Terrina de cordero con chutney de nectarina
- Terrina de fresas y ruibarbo con merengue y salsa de yogur
- Terrina de hÃgado de pato con rebozuelas en escabeche y jamón de cordero
- Terrina de lucioperca con ensalada de primavera
