Cocina Francés
- Vieiras marinadas con caviar Impèrial a la salsa vinagreta de perifollo
- Vieiras salteadas en vinagreta de la fruta de pasión
- Vieiras y cigalas salteados en nido de juliana de verduras con naranjas
- Volován con mariscos en salsa de tomate y coñac
- Volován con salsa de champiñones
- Zanahorias a la vichy
- Zarzuela de atún blanc y rojo con sabayón de perifollo y de mostaza
- Zarzuela de crema catalana de chocolate, de nougat y de vainilla
- Zarzuela de pescado a la parrilla en nido de espinacas con salsa de champán
- Zarzuela de semifrÃo con salsas varias
