Cocina Francés: Entremeses calientes
- Albondiguillas de hierbas con salsa de azafrán y carne de bogavante
- Albondiguillas de requesón en salsa de roquefort
- Berenjenas gratinadas con salsa de cebollino
- BudÃn de alcachofas con tocino y jugo de carne
- Canelones de crepes rellenos de alcachofas gratinados
- Canelones de verduras con ragú de ostras
- Crepe de espárragos al gratén
- Crepe de trigo sarraceno rellenos de puerros al gratén
- Crepes con salmón ahumado al gratén
- Crepes de acelgas con vieiras
- Crepes de alcachofas con salsa de tomate
- Crepes de espárragos y de gambas al gratén
- Crepes de patatas con salmón ahumado y crema agria
- Flan de calabacines con rebozuelos
- Flan de puerros
- Flan de salmón ahumado a la crema de tomate
- Gratén de berenjenas
- Morillas en caldo de Jerez
- Morillas en salsa de crema
- Ñoquis a la parisiense al gratén con salsa de tomate
- Ñoquis de azafrán con requesón ahumado y cebollino
- Ñoquis de calabaza con salsa de roquefort y calabacines
- Ñoquis de patatas al azafrán con vieiras y chalotes al vino tinto
- Ñoquis de patatas con salsa de pistacho y mejillones con cangrejos de rÃo
- Pastel de calabacÃn y tomate con salsa de albahaca
- Pastelitos de farro verde en salsa de pimentos amarillos
- Pastelitos de puerros
- Pequeño strudel de robellones con sabayón de trufas al alba
- Pudin de bróculis en salsa de zanahorias
- Pudin de calabaza con colmenillas a la crema
