Cocina Francés: Platos Principal
- Pechuga de pollo a la crema de mostaza con pimientos
- Pechuga de pollo rellena en costra de requesón y de verduras
- Pequeña quiche de verdura con confit de cebollas rojas
- Pequeña tartaleta de salmón en salsa de eneldo
- Perdiz asada con uvas
- Perdiz con champiñones
- Perdiz estofada con pipas de granada
- Pichón al vino blanco
- Pichón joven en hojaldre con salsa de trufas
- Pierna de conejo rellena con hinojos y salsa de cilantro
- Pierna de cordero asada con salsa de pimientos rojos
- Pies de ternera en salsa de foies de pechuga
- Pollito asado a la parrilla con colmenillas a la crema de pimienta
- Pollito con morillas
- Pollito glaseado de miel y naranja con aceitunas negras
- Pollo a la cazadora
- Pollo al champán
- Pollo con castaña
- Porter house-steak con mantequilla de hierbas aromáticas
- Porterhouse-steak a la parrilla con mantequilla maître d'hôtel
- Pularda con rebozuelos
- Puntas de solomillo de buey en corona de arroz con salsas de coñac
- Puré de patatas con pechuga de codorniz y trufas blancas al alba
- Quiche lorenese
- Rabo de buey con uvas negras
- Ragú de verdura en cestilla de crepes
- Rollitos de pavo con salsa densa de zanahorias
- Solomillo de buey gratinado a la salsa holandesa con ñoquis de patatas fritas
- Solomillo de buey gratinado en costra de foie gras con trufa negra y patata abanico sobre verdura salteada
- Solomillo de ciervo envuelto en col rizada con verduras de col lombarda
