Tournedó de ternera con foie-gras, glaseado con salsa bearnesa
Kalbslendenschnitte mit Gänseleber und Béarner Sauce glasiert
Veal tenderloin with goose liver and glazed with béarnaise sauce
Mignon de longe de veau au foie gras, glacé à la sauce béarnaise
Tournedo di vitello con fegato d'oca, glassato alla salsa bearnese
