Cocina Francés: Postres
- Crepes de manzana con helado de vainilla
- Crepes de naranjas sanguina con helado de vainilla
- Crêpes soufflée con filetes de naranja
- Crujiente de hojaldre con mousse de granadilla y kiwi
- Dátiles rellenos de mousse al nougat en cestilla de chocolate sobre salsa blanca de café
- Éclairs de chocolate
- Filetes de naranja en sopa de Grand Marnier con helado de almendras en cestilla de galletas
- Flan al caramelo con helado de chocolate blanco y piña marinada
- Flan al caramelo con plátano marinado y helado de chocolate blanco
- Fondue de chocolate con fruta exótica
- Gratén de fresas y piña con helado de vainilla
- Guindas gratinadas con helado de sésamo
- Helado de grosella en cestilla de galletas con manzana al champán y salsa de caramelo
- Hojaldre caramelizada con mousse de chocolate blanco en salsa de vino tinto
- Hojaldre caramelizado con mousse de vainilla en salsa de adormidera y de grosella roja
- Hojaldre de chocolate amargo con mousse de naranja
- Hojaldre de manzana con helado de champán y de miel
- Hojaldre de manzana y adormidera con helado de vainilla
- Hojaldre de mousse de chocolate blanco
- Isla flotante con crema de caramelo
- Marquise de chocolate y guindas en crema espumosa de vainilla
- Milhojas caramelizado con higos rellenos
- Milhojas de cema con fresas
- Millefeuille de surtido de mousse de chocolate guarnecida
- Mousse al whisky en nido de chocolate con salsa de almendras
- Mousse de castaña con jarabe de anÃs y café
- Mousse de chocolate blanco y negro en salsa de melocotón
- Mousse de chocolate, crema de yogur en salsa de fresas
- Mousse de nougat blanco y amargo con salsa de granadilla
- Mousse de nougat con confit de naranjas y de dátil y salsa de naranja
