Cocina Francés: Sopas
- Esencia de pintada con pechuga de pintada rellena y huevos de codorniz escalfados
- Esencia de robellones con pechuga cocida de pichón
- Esencia de robellones con pechugas de codorniz
- Ñoquis de albahaca en salsa de bogavante
- Pequeña marmita
- Pot-au-feu
- Pot-au-feu de pescado de mar con bogavante
- Ragú de pescado
- Sopa de ajo con pesto de estragón y buey de mar
- Sopa de azafrán
- Sopa de bogavante
- Sopa de bróculis
- Sopa de buey de mar con costrones de erizos de mar
- Sopa de caracoles al gratén
- Sopa de cebolla a la francesa
- Sopa de cebolla a la francesa con costrones
- Sopa de cebollas con costrones de pan
- Sopa de champán a las hierbas finas
- Sopa de crustacéos con langostinos fritos
- Sopa de crustacéos con pescados de mar salteados y ajo
- Sopa de patatas con aceite de trufas con cigalas fritas
- Sopa de patatas y puerros con aromático de trufas
- Sopa de pepinos con 'biskuit' al eneldo
- Sopa de pescado con azafrán a la mediterránea
- Sopa de pimientos con albondiguillas de pescado y azafrán
- Sopa de tupinambos con ostras
- Sopa frÃa de pepinos con cangrejos de rÃo
- Sopa Germiny a las hierbas finas
- Sopa helada de tomate con medallones de bogavante
