Cocina Italiana
- Carpaccio de langosta con caviar Impèrial
- Carpaccio de lubina salvaje, salmón y vieiras con terrina de verduras a la parrilla
- Carpaccio de lubino y salmón su lonjas de pepinos marinados y oruga
- Carpaccio de pez espada y de salmón en nido de ensalada
- Carpaccio de pichón con aceite de hierbas
- Carpaccio de piña con helado de limón
- Carpaccio de piña con helado de limón y perlas de sandÃa marinadas
- Carpaccio de piña con helado de pomelo y higos en vino tinto
- Carpaccio de piña con semifrÃo de coco y salsa de chocolate
- Carpaccio de pulpo con ensalada ilustrada y vinagreta de chalotes
- Carpaccio de pulpo su ensalada ilustrada con vinagreta de chalotes y grissini de sésamo
- Carpaccio de silla de ciervo en nido de apio nabo con rebozuelos marinados
- Carpaccio de solomillo de buey con puntas de espárragos verdes
- Carpaccio de solomillo de buey con salsa a las hierbas
- Carpaccio de solomillo de vaca con champiñones y parmesano
- Carpaccio de vaca en oruga y parmesano
- Carpaccio de verduras a la vinagreta de aceitunas
- Carpaccio de vieira, atún y pez espada marinado a l'aceite de lima y tomate
- Carpaccio tibio de trucha salmonada con pepinos y rebozuelos
- Carrillo de ternera braseado en salsa de atún con gachas de maÃz al gorgonzola
- Carrillos de ternero fritos sobre ensalada marinada de judÃas blancas
- Cassata
- Cassata a la napolitana
- Cavatappi (pasta) con achicoria y salchichas en jugo de carne
- Cavatappi (pasta) con anchoas y tomatitos
- Cavatappi (pasta) con pechuga de pavo ahumada, oruga y jugo de carne
- Cavatappi (pasta) con taleggio, tocino y oruga
- Cavatappi (pasta) con tocino, jugo de carne y crema
- Cecina de los Grisones con crema tibia de parmesano
- Cecina de los Grisones con oruga y parmesano
