Cocina Italiana
- Raviolis rellenos de verdura en salsa de mantequilla
- Raviolis verdes de queso en salsa de manteca
- Raviolo aperto de salmonete y juliana de verduras
- Raviolo de robellones con mantequilla derretida y parmesano
- Raviolo relleno de salmón, queso fresco y espinacas con mantequilla fundida y pimienta rosa
- Raviolo relleno de verdura sobre crema de ave
- Redondo a la milanesa
- Risotto al champán con mignons de salmon y caviar de salmón
- Risotto con trufas
- Risotto cremoso de hierbas aromáticas con filete de ciervo asado
- Risotto de gambas y cigalas
- Robellones marinados en berenjas a la parrilla
- Rodaballo a la parrilla con puré de patatas y berro
- Rodaballo cocido en caldo de especias
- Rodaballo en espinacas con salsa de trufas y rábano picante
- Rodaballo gratinado de boletos y tomates con patatas al horno
- Rodaja braseada de jarrete a la milanesa
- Rodaja de cerdo braseada con verduras saltadas
- Rollito de bacalao fresco albardado en tocino con espinacas y azafrán albardado en tocino con tomatitos gratinados
- Rollito de chochinillo en camisa de jamón crudo con timbal de polenta
- Rollito de crema de limón con ragú de ruibarbo
- Rollito de hÃgado de ternera en salsa balsámico
- Rollito de jamón de cochinillo con creme de espárragos
- Rollito de liebre en crepe con arroz pilaf y hinojos
- Rollito de lomo de conejo, de manzana y ciruelas pasas con hinojos a la parrilla
- Rollito de lubina, cigalas y ensalada de lechuga en salsa de bÃgaros
- Rollito de paillard de hÃgado de ternera
- Rollito de paillard de ternera con arroz y trufas blancas
- Rollito de ternera relleno de verduras y mozzarella
- Rollitos de achicoria en salsa de tomates crudos
