Cocina Italiana: Entremeses calientes
- "Tagliatelli" (pasta) en la crema del buey del mar
- "Tagliolini" (pasta) de salmón con pulpo en salsa de tomatitos cherry y mantequilla
- Agnolotti (raviolis) con pintada y alcachofas
- Albóndigas de arroz a la Siciliana
- Albóndigas de arroz fritas con mozzarella y salsa de tomate
- Albóndigas de arroz fritas en salsa al cúrcuma
- Albóndigas de arroz fritos con salsa de tomate
- Albôndigas de azafrán a la crema de espinacas
- Albóndigas de azafrán con requesón ahumado, oruga y tomates
- Albóndigas de espinacas con ensaladas a las hierbas y mantequilla derretida
- Albóndigas de espinacas en salsa de gorgonzola
- Albóndigas de nuez con ratatouille de otoño
- Albóndigas de ortiga con salsa de queso
- Albóndigas de queso azul con ensalada tibia de col y tocino
- Albóndigas de queso con mantequilla derretida y parmesano sobre carpaccio de remolachas
- Albóndigas de queso en salsa de gorgonzola
- Albôndigas de queso y espinacas
- Albóndigas de remolachas con manteca fundita y adormidera
- Arroz a l'albahaca con filete de lubina a la parrilla
- Arroz a l'albahaca con mariscos salteados
- Arroz a la achicoria trevisana con vino tinto
- Arroz a la achicoria trevisana con vino tinto y raviolo frito de queso Brie
- Arroz a la mantovana con salchichas de cerdo
- Arroz a la parmigiana
- Arroz a las hierbas con gambas
- Arroz a las hierbas con solomillo de ciervo asado rosa
- Arroz a las hierbas frescas con estofado de cabrito
- Arroz a las hierbas frescas con estofado de caza
- Arroz a las hierbas frescas con pechuga asada de codorniz albardada con tiras de tocino
- Arroz a las hierbas frescas con pechuga de codorniz
