Cocina Italiana: Entremeses
- Terrina de mousse de caza con gelatina de vino tinto, pera abanico y pan tostado
- Terrina de queso de cabra en nido de zanahorias y de puerros con oruga a la vinagreta de aceitunas negras
- Terrina de rebozuelos con filete de corzo en vinagre balsámico
- Terrina de requesón con grissini de sésamo sobre ensalada
- Terrina de requesón con jamón crudo con grissini sobre ensalada de otoño
- Terrina de requesón en nido de berenjenas a la parrilla
- Terrina de requesón en nido de calabacines con ravioles picantes frites de col
- Terrina de salmón y de lucioperca con gambas y salsa al albahaca
- Terrina de silla de ternera envuelto en tiras de tocino con ensalada y pan tostado
- Torta de verduras a la parrilla con queso fresco de cabra
- Tostada con jibias y ensalada de tomate
- Tostada de ajo
- Trucha ahumada guarnecida
- Zarzuela de de salmón y esturión su ensalada ilustrada
- Zarzuela de pescado en nido de ensalada con espárragos marinados
- Zarzuela de vieiras con ensaladas marinadas
