Cocina Italiana: Entremeses
- Carpaccio de solomillo de vaca con champiñones y parmesano
- Carpaccio de vaca en oruga y parmesano
- Carpaccio de verduras a la vinagreta de aceitunas
- Carpaccio de vieira, atún y pez espada marinado a l'aceite de lima y tomate
- Carpaccio tibio de trucha salmonada con pepinos y rebozuelos
- Cecina de los Grisones con crema tibia de parmesano
- Cecina de los Grisones con oruga y parmesano
- Cecina de los Grisones con oruga y parmesano en nido de ensalada verde con rollito de col y de mozzarella
- Cecina de los grisones con queso de cabra y aceite de oliva
- Cecina de los Grisones sobre tostada con champiñones y queso al gratén
- Ensalada de arroz integral con rollitos de rosbif
- Ensalada de atún con cebollas y huevos
- Ensalada de cigalas con espárragos blancos marinados
- Ensalada de escarola, mozzarella de búfala, cecina de los Grisones y nuez con salsa de pesto
- Ensalada de hierbas silvestres con lomos de conejo
- Ensalada de mariscos a la veneciana
- Ensalada de mariscos con cigalas asadas a la parrilla
- Ensalada de mariscos con costrones de ajo
- Ensalada de mariscos con pan tostado
- Ensalada de mariscos y mejillones con tostada de ajo
- Ensalada de mollejas de ternera con espárragos tibios y rebozuelos
- Ensalada de mollejas de ternera con puerros en vinagre balsámico
- Ensalada de oruga a la vinagreta de aceite de semillas de uvas con piñones salteados y queso de cabra en escabeche
- Ensalada de pularda con espárragos y rebozuelos en vinagre balsámico
- Ensalada de pularda trufada con puerros a la vinagre balsámico
- Ensalada de rape con pimientos frescos
- Ensalada de tomate y mozzarella con albahaca fresco
- Ensalada de trucha con sabor de salvia y de romero, cebollas fritas y puré de apio
- Ensalada de verduras pequeñas con gambas
- Ensalada de vieiras y ostras
