Cocina Italiana: Platos de Quesos
- Acelgas con huevo escalfado en salsa fontina
- Acelgas con un huevo escalfado en salsa gorgonzola
- Achicoria a la parrilla con costra de parmesano
- Croquetas de queso con salsa de tomate y albahaca
- Empanadillas de berenjenas, rellenos de tomates, mozzarella y albahaca, sobre tomatitos salteados
- Ensalada de lentejas rojas con pimientos y requesón
- Espárragos al gratén
- Fontina con calabacines y piña en papillote
- Lasaña de verduras con salsa de queso
- Medallones de queso de cabra glaseados con mousse de remolachas a la vinagreta de Oporto
- Mozzarella de búfala con tomates
- Parrillada de verduras con mozzarella al gratén
- Paté de queso fresco en tartara de verdura a la parrilla
- Polenta con gorgonzola
- Polenta con setas y queso
- Queso ahumado a la parrilla en nido de ensalada marinadas
- Queso de cabra en aceite aromático
- Queso de cabra frito con piña salteada sobre ensalada
- Queso de cabra rebozado con especia de tomillo
- Queso fresco de cabra en camisa de pimientos con grissini sobre endibia a la parrilla
- Queso fresco de oveja salteado in camisa de calabacines con ragú de tomatitos
- Queso Taleggio a la parrilla con tomate relleno al horno
- Rollitos de queso de cabra en nido de calabacines con salsa balsámico y ciruelas
- Rollitos de queso de cabra en nido de calabacines con uvas y endibias fritas
- Rollitos fritos de crepes rellenos de gorgonzola con salsa de tomate
- Rollitos picantes de primavera con col y queso fresco feta
- Strudel de calabacines y de requesón con salsa de tomate y de cebollino
- Surtido de quesos con jamón crudo
- Tarta de verduras de otoño con gorgonzola y zanahorias
- Terrina de queso de cabra en nido de calabacines con pan tostado y jamón crudo
