Cocina Italiana: Platos Principal
- Pierna de liebre a la abruzzesa
- Pierna de ternera con salsa de atún
- Polenta con anchoas
- Polenta con col rizada estofado y queso al gratén
- Polenta con judÃas, puerros trufados y tirabeques
- Polenta con salsa de rebozuelos
- Polenta con salsa de rebozuelos y queso al gratén
- Pollito a la cazadora
- Pollito a la diabla
- Pollo asado a la diabla
- Pollo asado al romero con polenta y verduras a la parrilla
- Pollo con aceitunas
- Ragú de cabeza de ternera y mollejas con raviolis de carne de ternera braseada
- Redondo a la milanesa
- Rodaja braseada de jarrete a la milanesa
- Rodaja de cerdo braseada con verduras saltadas
- Rollito de chochinillo en camisa de jamón crudo con timbal de polenta
- Rollito de hÃgado de ternera en salsa balsámico
- Rollito de jamón de cochinillo con creme de espárragos
- Rollito de liebre en crepe con arroz pilaf y hinojos
- Rollito de lomo de conejo, de manzana y ciruelas pasas con hinojos a la parrilla
- Rollito de paillard de hÃgado de ternera
- Rollito de paillard de ternera con arroz y trufas blancas
- Rollito de ternera relleno de verduras y mozzarella
- Rollitos de calabacines rellenos de tomates, parmesano y albahaca sobre patatas al gratén
- Rollitos de vaca con boletos en salsa Marsala
- Rollitos de vaca estofados con tomates
- Rollo de ternera relleno de verduras, mozzarella y jamón crudo sobre col rizada salteada
- Rosbif en camisa de foie-gras sobre verduras salteadas y puré de patata
- Saltimbocca a la romana
