Cocina Italiana: Postres
- Mousse de castaña en nido de chocolate en salsa de caqui
- Mousse de castaña glaseado con jalea de caqui su salsa de miel
- Mousse de chocolate blanco con puré de castañas en salsa de vino tinto
- Mousse de chocolate blanco en salsa de fresas y menta
- Mousse de chocolate blanco y negro en salsa de café
- Mousse de chocolate blanco y negro en salsa de melocotón
- Mousse de crema agria con fresas en jalea de cava
- Mousse de pan de especias con mandarinas y nueces negres
- Mousse de sabayón de vino con fresas
- Mousse de uvas con sorbete de manzanas en cestilla de galletas
- Nata cocida con frutos del bosque
- Nata cocida en cestilla de galleta con mango marinado
- Nata hervida con gelatina de mango sobre mango marinado y frambuesas
- Nata hervida con jalea de frambuesa y pistachos guarnecida de fruta exótica marinada
- Nata hervida de coco en jalea de frambuesa con higo fresco
- Nata hervida de vainilla y pistachos con jalea de vino tinto
- Nata hervida en salsa de fresas
- Nido de pasta de strudel relleno de fruta frita con crema a la vainilla
- Panetone pequeño con filetes de naranja y dátiles marinadas
- Panna cotta con gelatina de fresas y pistachos con mango marinado
- Panna cotta con melocotón marinado
- Parfait de biscochos amaretti con cerezas al vino tinto
- Parfait de mostachones con salsa de albaricoque
- Parfait de mostachones y de chocolate con cerezas al vino tinto
- Pasta de patatas dulce al crocante con compota de manzana y helado de vainilla
- Pera al vino tinto con crema espumosa de canela y miel en salsa de vino tinto y piñones
- Pera al vino tinto con piñones y helado de vainilla
- Pera al vino tinto y piñones con crema espumosa a la stracciatella
- Pera cocida con mousse de crocante
- Pera escalfata rellena de espuma de almendras en salsa de caramelo
