Pez de San Pedro cocido entero en papillote en caldo de citronela y de cilantro
Ganzer Sankt Pierre in der Folie pochiert mit Zitronengras-Koriander-Nage
Whole John Dory in papillote poached in lemongrass and coriander broth
Saint-pierre poché entier en papillote à la nage au citronnelle et au coriandre
Pesce San Pietro lesso intero al cartoccio in brodo alla citronella e coriandolo
