Lengua salada sobre carpaccio de albóndigas con vinagreta de rabanitos
Gepöckelte Rinderzunge auf Knödelcarpaccio mit Radischenmarinade
Pickled ox tongue on dumplings carpaccio with radishes vinaigrette
Langue écarlate sur carpaccio de boulettes à la vinaigrette avec radis roses
Lingua salmistrata su carpaccio di canederli con vinaigrette ai rapanelli
