Crema de salsifíes negros con albóndiga de jamón ahumado

Rahmsuppe von Schwarzwurzeln mit Räucherschinkenknödel

Cream of black salsify soup with Parma ham dumplings

Velouté de salsifis aux boulettes de jambon fumé

Crema di scorzonera con gnocchi al prosciutto crudo

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