Rollito de salmonete, bogavante y lenguado su puré de tupinambos y tirabeques

deRöllchen von der Rotbarbe, Hummer und Seezunge auf Topinamburpüree und Kaiserschoten

enRoulade of red mullet, lobster and sole with jerusalem artichokes purée and sugar peas

frPaupiette au rouget-barbet, homard et au sole au topinambur en purée et pois gourmands

itInvoltino di triglia, astice e sogliola su purè di topinambur con taccole

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