Platos
- Brocheta de langostinos a la parrilla con bisque, cuscús de verdura y borraja salteada
- "Tagliatelli" (pasta) en la crema del buey del mar
- "Tagliolini" (pasta) de salmón con pulpo en salsa de tomatitos cherry y mantequilla
- Achicoria roja a la parrilla gratinado al queso con quiche de cebollas
- Albóndigas de ortiga con salsa de queso
- Albóndigas de ternera en tiras de tocino rellenos de mozzarelline
- Arroz a l'albahaca con mariscos salteados
- Arroz a las hierbas frescas con pechuga asada de codorniz albardada con tiras de tocino
- Arroz con manzana, queso ahumado y mastuerzo
- Arroz con rebozuelos frescos y pechuga de ganso ahumada
- Arroz con romero y rollos de primavera rellenos con jamón crudo y queso fresco
- Arroz de calabacines con queso Taleggio a la parrilla
- Arroz de calabaza con queso taleggio a la parrilla
- Arroz de foie-gras con pechuga de pato ahumado abanico
- Arroz de langostinos salteados con acelgas estofadas
- Arroz de limón y tomillo con alcachofa frita en pasta tempura y jamón crudo crujiente
- Arroz negro de jibias
- Asado de pavo relleno con bróculis salteadas y pastelito de patata
- Asado de solomillo de cerdo y patatas con salsa de rebozuelos
- Atún en costra de sésamo con fideos de arroz y salsa orientale
- Atún y mango a la tartara sobre ensalada de zostera marinada con pan de ajo y berro
- Barquillos finos con mousse de fresas
- Boletos fritos y a la parrilla sobre polenta
- Boletos salteados sobre polenta con queso a la parrilla
- Bolsita de cecina de los Grisones rellena de queso fresco de cabra, ensalada de lentejas y pan tostado con tocino
- Bolsita de pasta de strudel rellena de membrillo con salsa de anis estrellado y semifrÃo de castaña
- Bolsita de pasta de strudel relleno de cerezas con semifrÃo de vainilla
- Bolsita de pasta de strudel relleno de uva con helado de canela en sabayón de vino blanco
- Brazo gitano de yogur y de crepes sobre fresas marinadas con mousse de frambuesa y gelatina de albaricoque
- Brazo gitano de yogur y de crepes sobre salsa de albaricoque
