Platos
- Huevos fritos en camisa de sésamo en nido de ensaladas
- Isla flotante sobre salsa de vainilla con frutas del bosque
- Jamón ahumado de caza sobre ensalada de lentejas marinadas con rábano picante y pan crujiente de centeno
- Jamón de lechón ahumado con ensalada de cebada marinada y pan moreno
- Langostino en pasta témpura y sésamo sobre pepinos con la tártara de aguacate
- Langostinos a la tartara con langostinos a la parrilla sobre espárragos marinados
- Langostinos fritos en camisa de pasta wonton con cuscús de verdura
- Langostinos y calamar a la parrilla con polenta y aceite aromático de tomates
- Lasaña con ragú de azafrán con cigalas, jibias, almejas y tomates
- Lengua salada sobre carpaccio de albóndigas con vinagreta de rabanitos
- Lomo de cerdo en nido de jamón crudo sobre ragú de cantarelas, pimientos y patatas
- Lomo de cerdo gratinado con pan crujiente de centeno y spätzle de hierbas
- Lomo de conejo relleno a la cazadora con timbal de arroz
- Lomo de cordero en costra de hierbas con salsa de tomillo
- Lomo de tostón relleno sobre col estofado con puré de patata
- Loncha de pez espada en costra de la pimienta rosa sobre verduras salteadas
- Lonja de anguila cocido en salsa de vino blanco y perejil sobre polenta blanca
- Lonjas de aguja salteados sobre ragú de tomatitos a la mediterránea, juliana de puerros y polenta
- Mariscos salteados en ragú picante de tomate
- Medallón de cervo con salsa de arándanos sobre coles de Bruselas salteados
- Medallón de queso de cabra caramelizado con mousse de remolacha sobre endibia a la parrilla
- Medallón de rape a la parrilla con salsa de azafrán sobre verduras con brotes de soja
- Medallón de rape a la parrilla sobre verdura salteada y puré de patata aromátizada con ajo
- Medallón de rape en camisa de patata sobre hinojos en juliana salteados
- Medallón de rape frito a las hierbas aromáticas sobre puré de apio y tomates glaseados
- Medallón de rape salteado en costra de sésamo en nido de oruga
- Medallón de ternera con salsa de rebozuelos, verdura salteada y flore de calabacine frita
- Medallones de rape salteados con verdura glaseada y patata cubio
- Mejillones gratinados sobre ensalada marinada con polenta a la parrilla
- Milhoja caramelizada con mousse de chocolate negro en salsa de caqui
