Recetas de Pescado
- Lonjas de aguja salteados sobre ragú de tomatitos a la mediterránea, juliana de puerros y polenta
- Mariscos salteados en ragú picante de tomate
- Medallón de rape a la parrilla sobre verdura salteada y puré de patata aromátizada con ajo
- Medallón de rape en camisa de patata sobre hinojos en juliana salteados
- Medallón de rape frito a las hierbas aromáticas sobre puré de apio y tomates glaseados
- Medallón de rape salteado en costra de sésamo en nido de oruga
- Medallones de rape salteados con verdura glaseada y patata cubio
- Mejillones gratinados sobre ensalada marinada con polenta a la parrilla
- Pescado variado a la parrilla con salsa de citronela
- Pez de San Pedro con verduras al jengibre y salsa de citronela
- Rape en camisa de jamón crudo sobre arroz negro venere y salsa de azafrán
- Rape en camisa de langostinos y acelgas con salsa espumosa de lima sobre puré de patata de ajo
- Rollito de bacalao fresco albardado en tocino con espinacas y azafrán albardado en tocino con tomatitos gratinados
- Rollito de lenguado y salmón con tomates al horno y langostinos fritos en coco
- Rollito de salmón y acelgas al vapor sobre puré de apio
- Rollito de salmón y platija en nido de acelgas sobre verduras salteadas de brotes de soja en salsa de citronela
- Rollitos de platija y salmón al vapor sobre espinacas en puré y crema de azafrán
- Rollo de pescado en camisa de pulpo sobre fideos de arroz de cúrcuma con langostinos salteados
- Rollo de platija y filete de trucha salmonada con verduras y cuscús
- Rollo de rodaballo en camisa de jamón crudo sobre dados de calabacines salteados
- Rollos de primavera rellenos de cigalas y verduras sobre fideos de arroz y papaya
- Salmón a la parrilla con mariscos de verduras con salsa de vino blanco
- Salmón emparrillado sobre puré de apio, espinacas salteadas et espaguetis con azafrán
- Salmón en nido de pulpo sobre pimientos salteados con salsa de azafrán
- Saltimbocca de platija, jamón crudo, espinacas y langostinos sobre cuscús de verduras
- Siluro salteado sobre cuscús de verdura, espinacas salteadas y filetes de tomate
- Surtido de pescados salteados sobre cuscús
- Surtido de salmón a la tártara, atún en costra de sésamo, muelas de cangrejo fritas y carpaccio de pez espada
- Terrina de pescados en camisa de pulpo sobre tirabeques salteados
- Terrina tibia de salmón, lenguado y atún en camisa de acelgas sobre verdura salteada de brotes de soja