Platos
- Mousse blanco y amargo de nougat con salsa de vino tinto e chocolate blanco
- Mousse de arándano y de vainilla con melocotón marinado e frutos del bosque
- Mousse de chocolate con salsa de frambuesas y clown de chocolate
- Mousse de chocolate en camisa de tronco con fruta fresca
- Mousse de crema agria con fresas en jalea de cava
- Mousse de hÃgado de caza, volován con salsa de champiñones y jamón crudo
- Mousse de pan de especias con filetes de naranja y vino caliente
- Muslos de cordonices rellenos y fritos sobre judÃas verdes y col lombardo estofado en calabacine
- Nata hervida con gelatina de mango sobre mango marinado y frambuesas
- Nata hervida con jalea de frambuesa y pistachos guarnecida de fruta exótica marinada
- Nata hervida de coco en jalea de frambuesa con higo fresco
- Nata hervida de vainilla y pistachos con jalea de vino tinto
- Ñoquis de patatas con pechuga de oca ahumada, rúcula y setas en jugo de carne
- Orecchiette (pasta) con salchichas de cerdo, bróculis, pimientos y con setas
- Paella valenciana de mariscos
- Panna cotta con melocotón marinado
- Parfait de mostachones y de chocolate con cerezas al vino tinto
- Pastelitos de espinacas y mozzarella sobre arroz salvaje y salsa de tomate
- Pastelitos de mijo con timbal de arroz y salsa de pimientos
- Pastelitos de patata y queso fresco sobre espinacas salteadas con piñones
- Pavo en nido de verduras y crêpes sobre verduras salteados
- Pechuga de codorniz en camisa de tocino sobre puré de colinabo, col rizada y arroz rojo
- Pechuga de pato asada rosa sobre verdura de col rizada y arroz silvestre a la crema con polenta a la parrilla
- Pechuga de pato rellena con foie gras sobre setas shiitaki salteadas y salsa de vino de Oporto
- Pechuga de pollo rellena de jamón, de oruga y de queso sobre verduras salteadas
- Pechugas de codorniz asadas sobre ragú de lentejas con setas salteadas
- Penne (pasta) con corazones de alcachofas y tocino en salsa a la crema
- Penne (pasta) con tomates, aceitunas, boquerones y alcaparras
- Pequeña quiche de langostinos con salsa de ajo sobre ensalada marinada
- Pequeña quiche de verdura y de queso con salsa de aio
