Platos
- Filete de halibut en camisa de jamón crudo y tomillo con verdura salteada de brotes de soja
- Filete de liebre asado rosa sobre arroz cremoso de col lombarda en jugo de carne a las hierbas
- Filete de lucioperca a la parrilla con verdura salteada de brotes de soja y salsa de citronela
- Filete de lucioperca a la parrilla sobre asado de patata y de alcachofa
- Filete de perca en camisa de tocino y col rizada con patatas perejil
- Filete de pez de San Pedro en camisa de col rizada sobre puré de perejil con patatas de azafrán
- Filete de platija a la parrilla sobre espinacas salteadas con salsa espumosa de vino blanco
- Filete de rodaballo a la parrilla con tomates y aceitunas sobre verduras salteadas
- Filete de sardinas en escabeche de cebolla
- Filete de ternera asado rosa sobre arroz cremoso con espárragos y tomates al horno
- Filetes de lenguado fritos con verduras de pimientos
- Filetes de salmonete salteados con juliana de hinojos y salsa espumosa de jengibre
- Filetes de salmonete salteados sobre arroz negro venere y puré de apio nabo
- Flan de hierbas, calabacines y tomates con salsa espumosa de azafrán sobre tomatitos salteados
- Flan de robellones con boletos emparillados y crema de hierbas
- Flan de rùcula con salsa de queso y salsa espumosa de tomate
- Flore de saúco frita con semifrÃo y esencia de saúco
- Flores de calabacines al vapor rellenos de cuscús de verdura sobre arroz venere
- Fondue de chocolate con fruta exótica
- Fritura de mariscos con salsa remolada
- Fruta frita con macedonia de frutas y helado de chocolate blanco
- Frutas del bosque marinadas con sabayón de saúco y helado de vainilla
- Galantina de codorniz, uvas y robellones sobre puré de calabaza
- Galantina de pavo, pistacho y uva con la tártara de papaya y aguacate
- Garganelli (pasta) con verduras y salmón en salsa de nata
- Gemelli (pasta) con verduras sobre crema de bróculis
- Guisado de pulpo con tomates sobre polenta y hinojos
- Hamburger de tofu y salmón con cóctel de gambas, cuscús de verdura e salsa orientale
- HÃgado de ternera empanado a las hierbas sobre pastelito de verduras y patata
- Hojaldre caramelizada con mousse de chocolate blanco y higo en vino tinto
